[10/2023] Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần, Tinh Tế Như Người Huế

Rate this post

Bánh bột lọc trần (bánh bèo) là một trong những đặc sản của xứ Huế. Miếng bánh trong suốt, vị dai ngon tinh tế sẽ giúp đánh thức các giác quan của bạn. Cách thức làm món này cũng không quá khó khăn, các bạn hãy cùng xem cách làm món bánh bột lọc trần đầy tinh tế của người Huế này như thế nào nhé!

Cách làm bánh bột lọc

Xem thêm: Những món ăn ngon ở Huế

Nguyên liệu chuẩn bị:

400g bột năng ( bột lọc)50 g bột sắn dâyMuối, tiêu, ớt, nước mắmNước sôi (>100 độ)Tôm tươi, 100g Thịt ba chỉ , mộc nhĩHành hoa, hành khô, ngò rí ( mùi hoa)

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

Bước 1: Làm nhân

Tôm lột bỏ đầu và đuôiThịt ba chỉ băm nhuyễn cùng với mục nhĩ, ướp cùng muối, hành, tiêu, nước mắmHành khô bóc vỏ,1/2 thái mỏng rang vàng, ½ băm nhuyễn để xào nhânCho vào chảo 1 thìa dầu ăn, cho hàng băm nhuyễn vào xào thơm, cho thịt băm và, xào gần chín, tiếp tục cho tôm vào, khi tôm ngả sang màu đỏ là tắt bếp. Chúng ta được nhân bánh

Sơ chế - Cách làm bánh bột lọc ngon

Bước 2 : Nhào bột

Cho khoảng 200g bột năng và 50g bột sắn dây, nửa thìa muối vào một cái âu sạch, trộn đềuĐổ khoảng 250ml nước sôi vào âu, dùng muỗng khuấy đềuTiếp tục đổ số bột còn lại, và bắt đầu trộn lại, chúng ta nên sử dụng bao tay cách nhiệt, vì lúc này bột rất nóng, khi bột dần nguội chúng ta nhào bột thật kỹ

Read More:   [10/2023] EMS Pneumothorax

Nhào bột - Hướng dẫn làm bánh bột lọc

Bước 3: Nặn bánh

Lấy một cục bột nhỏ cho vào lòng bàn tay, cán thật mỏngSau đó bỏ nhân ( bước 1), gập từ hai phía, dính các mép bánh lại với nhau, dùng ngón tay nặn giống hình vân của miệng sò

Làm bánh bột lọc

Bước 4: Luộc bánh

Cho 1 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, cho vào nồi nước luộc bánh ( cho lửa vừa)Nước sôi thả bánh vào, khi thấy bánh nổi lênVớt bánh ra cho vào thau nước lạnh

Hướng dẫn luộc bánh bột lọc

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành hoa cắt nhỏ vào xào nhanh và tắt bếp

Hướng dẫn làm bánh bột lọc

Vớt bánh từ thau nước lạnh ra, cho vào chảo mỡ hàng vừa xong là được

Cách làm bánh bột lọc ngon

Bước 5 : Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, nước cốt ½ quả canh, ớt cắt khoanh, cho nên bếp đun hơi nóng.

Pha chế nước chấm bánh bột lọc

Miếng bánh trong suốt dai ngon, cùng hòa với vị thơm của tôm, vị béo ngậy của thịt, mục nhĩ, cùng chấm với nước chấm nóng, chua, cay sẽ làm bạn bè và gia đình bạn mê ly.

Trưng bành và thưởng thức bánh bột lọc

Và từ bây giờ bạn không cần phải đến Huế, cũng không cần phải tìm những quán ăn mang phong vị Huế để thưởng thức món này nữa. Chỉ cần bỏ chút xíu thời gian cộng với sự tinh tế, bạn đã có thể thưởng thức món Huế ngay trong nhà bạn. Nếu bạn có thắc mắc hay góp ý bất kỳ gì về cách làm bánh bột lọc Huế hãy bình luận để được giúp đỡ. Ngoài ra để sổ tay nấu ăn bạn thêm phong phú, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bánh chuối nướng, cách làm bánh xèo Nhật Bản… Chúc các bạn thành công.

Read More:   [10/2023] Đất LUC Là Gì? Chuyển đổi Lên đất Thổ Cư được Không?

Bài viết liên quan

Cách làm bánh nậm Huế ngon đúng chuẩnCách làm bánh bột lọc chiên ngon lạ dễ làmCách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơmCách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnhCách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệngCách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngonCách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê lyCách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh

Với những thông tin mà Lavanthur.com chia sẻ, chúng tôi hy vọng với thông qua bài viết về “[10/2023] Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần, Tinh Tế Như Người Huế❤️️”.có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin cũng như hiểu rõ hơn về chủ đề “[10/2023] Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần, Tinh Tế Như Người Huế” [ ❤️️❤️️ ]”.

Back to top button